Au cœur des montagnes et de la cordillère centrale de l’île de Luzon, les rizières de Banaue sont une des attractions majeures des Philippines et inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1995.Ces rizières sont vieilles de 2 000 ans et s’élèvent jusqu’à 1 500 mètres d’altitude.

 Elles sont remarquables par leur système d’irrigation à base de conduites en bambou, leurs murets en pierre et terre et leur forte pente. Fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération, des traditions sacrées et d'un équilibre social délicat, elles créent un paysage d'une grande beauté où se lit l'harmonie conquise et préservée entre l'homme et l'environnement.

Le riz occupe une place centrale dans la vie des habitants de la région, les Ifugao dont le nom est dérivé du terme « Ipufo » désigant les mangeurs de riz. La divinité la plus respectée de la population est Bulul, le dieu du riz dont on trouve nombreuses représentations à l’intérieur des maisons et dans les boutiques d’artisanat local.